うれし・たのし・酒すき:グルメ

カテゴリ：グルメ

• ありがとう〇じぃ～
  [ 2011-09-26 12:44 ]
• 饂飩屋　　庚平衛
  [ 2009-05-09 19:53 ]
• 夜咄オープン！！
  [ 2009-04-16 09:26 ]
• ゆで落花生！！
  [ 2009-04-15 16:04 ]
• 頂き物！
  [ 2008-11-08 19:18 ]
• 旬菜美酒　ちどり
  [ 2008-10-20 13:35 ]
• 蕎麦処・・・はづき
  [ 2008-07-01 12:34 ]
• 佃煮
  [ 2008-01-17 21:24 ]
• 梅雨時
  [ 2006-06-15 12:12 ]
• プチこだわり！
  [ 2006-05-12 13:46 ]

ありがとう〇じぃ～

先週の土曜日に大分県の酒屋友達の〇じぃ～さんから送って下さった大分県の特産品・・・



「大分かぼす」です！！直径6～7センチの大玉です！！
酸味も優しく・・香りも良い「大分かぼす」です！！お裾分けして多くの、お客様に喜んでいただきます！！
何時も気にかけて頂きまして本当に〇じぃ～さんありがとう！！

饂飩屋 庚平衛

なまずのお店とお取引の「饂飩屋・庚平衛」さん・・１４年間テナントで頑張られてましたが！！ついに自分のお店を持たれる事と成りました！！！





大将の営業時間は「麺と体力と気力が無くなるまで」が営業時間を言うチョット変わったお店です！！
メニューや味については色々と語るより・・・お店に行けば全てわかります！！
お近くを通られる時には是非・・・食べて見てくださいね！！

夜咄オープン！！

厨房内に「食洗機」を入れる為、テーブル席を一つ取って厨房を広げています。
そしたら８坪・１４席→１０席に減り「やばい！さらに狭い」・・・という訳で、
「お座敷」を準備する事になりました。
（掘り込み座敷、６名様位を一つ、４名様位を二つ）
「どうか、皆様に気に入って頂けますように。」
とのハガキが届きました！！その・・お店が？？






今日・・営業再開される「和食屋　　夜咄」さんです！！
去年のチャリテイ・イベントで、お手伝いしてくださった○岡○馬さんのお店が新しい出発をされます！！
こだわりの食材と厳選したJAPAN日本酒が皆様をお待ちしております！！このお店は「なまず」の弟の葡萄君がプロデュースのお店です！！食事＆お酒が美味しくない訳がない！！でもこの厳しい時代・・皆様の応援が無くしては夢は叶えられないと思います！！ご協力の程・・宜しく御願い致しますm(__)m

広島県福山市昭和町10-25キュービックビル1F
℡084-928-8907

和食屋　夜咄
宜しく御願い致しますm(__)m

ゆで落花生！！

なまずの店は・・種子島酒造と取引があり仲良し営業の○橋さんから紹介があり、種子島酒造の芋契約農家の「西田農産」から「ゆで落花生」が発売に成ったとの連絡がありまして・・・去年、試作品を贈って頂き試食させていただき！！美味しいな「つまみ」にもってこいだと思い仕入れようとしたところ塩味がバラついており少し時間をくださいとの事でした・・・





本日・・・入荷いたしました！！冷凍してあり食べる分だけ解凍して食べるムダの無い落花生！！解凍は３０分で出来ます！！




落花生が汚れている様に見えますが？？実は汚れています←ウソです！！水で洗浄するとここまでの色にしか成らないのです！！綺麗な落花生は漂白して有るのです！！安心＆安全に最新の注意をはらっている証拠なのです！！食べてみて下さいね！！m(__)m
１袋・・・300ｇ入り　　　￥600（税込み）

頂き物！

今日の朝・・事務所のドアをノックする音が・・・今日は土曜日なので卸屋さんやメーカーさんが来るはずもなく？？そこには手に何かを持った・・・山からサカキを取って出荷している○島さんが？？

少しだけど食べてと持ってきて下さいました・・・近年は飲食店さんで土瓶蒸しに入ったのを食べるくらいで超感激でした！！有難う○島さん～そして午後から配達に行った先で・・・昨日、主人が九州から帰ってきてこれを？？

あさひ蟹を下さいました・・・なんだか今日はツイてる！！丁寧にお礼を言い次の配達先に・・・そこの家では何にも出ない←これが普通！！冗談はさておき「なまず」はお客様にどれだけ恩返ししているのだろうと深く考えさせられました？？よ～ぉし大切なお客様に心から愛される酒屋に成ろうと強く感じました！！

旬菜美酒 ちどり

１０月１日の日本酒の日にオープンした「旬菜美酒　ちどり」さん！！広島県内で醸されたお酒だけを取り扱いたいのでと「なまず」に連絡がありお付き合いが始まりました！！←涙が出るほど嬉しかった！！先日お邪魔させて頂きました・・・まずはビール←お酒からじゃないのと？？？実は３時間前から水分をとってなくビールを・・・

綺麗に盛り付けされた先付けをいただきながら生ビールを飲み・・乾いた体にしみこみました！！色々な料理を楽しみながら日本酒を頂きました！！

チーズと日本酒の一見ミスマッチのようですが？？実は相性が良いタイプの日本酒も多くあります！！チーズに蜂蜜を付けてマイルドに味わいながら日本酒を飲むと・・・これまた格別な味わいで楽しめました！！

実はこの店の奥さんの弟さんが吉本興業のお笑い芸人の「千鳥」の向かって左側の大悟さんです！！奥さんが応援してやって下さいね！！話しが横道にそれましたm(__)m
旬菜美酒　ちどり！！福山市城見町1-1-25　　℡084-928-5224　是非一度行ってみて下さいね！！

蕎麦処・・・はづき

日曜日に・・・蕎麦を食べに「はづき」に行って来ました！！

スタッフ３人でテキパキと動き回ってました！！

座敷６人X２つとテーブル１０席の小さなお店ですが・・・外では２０人位のお客様が待っていました「なまず」も３０分位・・待って食べました！！十割り蕎麦でした・・風味も喉越しも良く美味しかったです！！

食べる前に写真を撮ろうと思っていたのに待ち時間が長かったので食べた後に成ってしまいました？？おろし梅そばを食べました！！また食べに行きたいお店です！！
手打ちそば　はづき
尾道市原田町梶山田1113
午前１１時～午後６時
定休日　火曜日
℡090-3743-0047
皆も一度行ってみて下さいm(__)m

佃煮

お土産で頂いた特上しそこんぶ・・販売したいな～ぁと思っていたら・・



尾道のつくだに川原食品の特上しそ昆布＆しいたけ昆布本日入荷です！！




炊きたてのご飯に・・・お茶漬けに・・・酒の肴に・・・なんでも有りの一品です！！
川原食品さんのコメント・・・「おいしい」といっていただくためには、時間も手間もけっしておしみません、昔ながらの職人たちがとぎすまされた技と秘伝の味で、今朝も早からとろ火でコトコト・・・つくりたてをおとどけします。

梅雨時

いやな雨が降りますね・・・仕事の途中で南高梅を買いに行きまして・・・なまず唯一の年中行事の梅干を漬ける時期になり漬けました！！！知らぬ間になぜか・・・なまずの仕事に成ったみたいで・・・でもスーパーで売ってる梅干はもう食べれなくなり漬けるしか無くなりやってます。なまず唯一の物作りの時間です！！
人間のすることには限界が有りますよね・・・量を作らされると質が落ちますよね。やはり作りのしっかりとした商品を食べたいし・・・
酒でも造りのしっかりとした商品を売りたいと思うなまずでした！！

プチこだわり！

　

明日からは天気が良くないみたいなので・・・外で炭をおこして鯵の干物を七輪で焼いて食べました。なんのこっちゃ！！！ちなみに奥の焼き網では焼きおにぎりをして食べました。ああ・・平和やなあ～